Fikon- och tranbärschutney till helgens ostbricka

Den här helgen har vi ätit ostbricka flera gånger. Jag klagar inte…finns faktiskt inte mycket som slår det. När vi får spontanbesök bjuder vi ofta på ostbricka och kallskuret. Det kräver nästan inget arbete och uppskattas av de flesta. Till detta passar en god fikon- och tranbärschutney. Den är långt ifrån lowcarb och lchf eftersom torkad frukt innehåller en hel del kolisar. För er som blir besvikna kan jag berätta att om några dagar bjuder jag på kryddig päronchutney a la lchf. Päron innehåller färre kolhydrater för er som vill avstå från att få i er för många. Önskar alla en trevlig andra advent!

IMG_4848-2IMG_4892-2

IN ENGLISH:

This weekend we have eaten cheese several times. I’m not complaining…there is not much that beats this. When we get spontaneous visits we often serve cheese. It requires almost no work and appreciated by most of our friends. A good fig and cranberry chutney is perfect with this. It is far from low carb but for those of you who are disappointed, I am posting a spicy pearchutney low carb style in a few days. Wish you all a great second advent!

IMG_4858IMG_4862

OSTAR. CHEESE.

Stilton, Brie, Fransk ost (glömt namnet på den), Camembert och Gruyere. Den sistnämnda osten är min absoluta favorit. Gruyere is my favorite.

IMG_4838-2IMG_4846-2

RECEPT: Läs mer

Fikon med valnötter och honung

En krämig cream cheese på ett knaprigt kex toppat med fikon, valnötter och honung.  Ja, det här blev himmelskt gott! Dessa kan du bjuda på som ett tilltugg eller en liten dessert. Serverar du ostbricka passar dessa alldeles utmärkt till. Kexen är gjorda på samma deg som tomatflarnet (se tidigare inlägg), dvs. low carb pajbotten fast i mindre format. Har du inte mandelmjöl och äter gluten kan kexen göras på vanlig pajdeg.  Önskar er en trevlig lördag!

IMG_2435

IMG_2433

IMG_2393

IMG_2383

For recipe click Läs mer!

Läs mer