Gremolata

Igår förberedde jag en gremolata som jag ska ha till min rödbetssallad. Denna enkla dressing ger mycket smak och funkar till både grönsaker och kött. Till detta serverar jag hemmagjorda köttbullar med smak av spiskummin. Kombinationen av ingredienser som finns i en gremolata är slående. Rivet citronskal, vitlök och persilja. Det finns olika sätt att göra en gremolata på. Jag har valt att ha i lite olivolja för att få den lösare. Det går att hoppa över oljan och istället få ett slags citrus strössel som du kan strö över maten. Gremolata ger en touch av god och fräsch smak utan några krångligheter. Det gillar jag!

051-2

Yesterday I prepared a gremolata which I’ll have with my beetroot salad. This simple dressing gives a lot of flavor and percfect to eat with vegetables or meat. The meat I´m having with my salad is homemade meatballs flavored with cumin. The combination of ingredients in a gremolata is lovely, lemon zest, garlic and parsley. There are different ways to make this dressing. I have chosen to add a little olive oil to make it looser. You can skip the oil and instead get a citrus sprinkles. Gremolata adds a touch of fresh taste without any work at all. I like that!

012-3
Jag har valt att använda en slätbladig persilja.

024-2038 054-3

For recipe click Läs mer!

Läs mer

Grillade miniburgare, hemmagjord dressing och majskolvar

Det är inte mycket som slår en hemmagjord grillad hamburgare. Det är nog det vi grillar mest här hemma eftersom det är allas favorit. Nu ska jag inte påstå att det är jag som grillat dessa utan det har min man gjort. Jag stod för brödet och dressingen. Att göra en egen dressing är enkelt, smidigt och går väldigt fort. Det känns bra att få bort allt socker som finns i de färdiga såserna. Jag blir alltid extra glad när barnen väljer min dressing framför den köpta. Det är ett gott betyg.

Majs är något som inte faller inom ramen för low carb då den är alldeles för söt. De fick bli en söt avslutning på middagen för den som inte är helt strikt med kolhydraterna.  Jag åt en halv!

IMG_2226IMG_2225
IMG_2259
IMG_2624

For recipe click Läs mer!

Läs mer