Vitlöksfräst svamp med chévre

Här kommer det tredje och sista inlägget om snittar med höstsmaker. Vitlöksfräst svamp med chévre (getost) och färsk oregano, en klassisk smakkombination. Enkelt, snabblagat och uppskattas av många. Gillar du getost gillar du garanterat det här. Om du inte gör det kan du byta ut getosten till en mildare ost. Smaken kan bättras på genom att ringla lite tryffelolja över. Nu hoppas vi på en skön vecka med vackert höstväder!

IMG_3017
IMG_3197IMG_2943

RECEPT: Vitlöksfräst svamp med chevré och oregano

Champinjoner
Vitlök
Chévre, getost
Oregano
Smör
Grovt salt
Peppar

Skölj svampen och skiva den. Fräs den i smör och lite olivolja. Pressa i vitlök mot slutet och stek ytterligare någon minut. Bre lite smör på brödet och lägg på chevrén. Avsluta med svamp, färsk oregano, grovt salt och peppar.

IMG_3008

IN ENGLISH:

Recipe: Mushroom sandwich with roasted garlic 

Mushrooms
Garlic
Chévre (goat cheese)
Oregano
Butter
Sea salt
Pepper

Wash the mushroom and cut into slices. Melt butter in a saute pan and add some olive oil. Cook until tender and then add the fresh chopped garlic. Cook for another minute. Spread butter on your bread and then add the chevré. Top with mushroom, fresh oregano, sea salt and pepper.

Snittar med höstsmaker

Den här hösten är bara helt fantastisk. Så vackert med alla färger och jag är verkligen tacksam över att slippa regn och rusk. Det känns passande att plocka fram höstsmaker och kombinera med ett gott bröd. Jag har valt att göra små smörgåsar eller snittar med pumpa, svamp och röd paprika. Dessa smaker och färger är höst för mig.  Sen är det alltid rätt med lite tapas i smörgåsform.

Brödet jag bakat är samma som i förra inlägget. Skillnaden är att jag valt att använda 2/3 av receptet och toppat med sesamfrön istället för linfrön. Anledningen är att jag vill ha mindre smörgåsar och sesamfröna var mest för variationens skull. Varje smörgåsrecept kommer att presenteras i separata inlägg de kommande dagarna. Önskar er alla en härlig onsdag!

IMG_2964IMG_2979IMG_2983IMG_2980IMG_2960

IN ENGLISH:

Fall is here and I really enjoy the beautiful colours. Yesterday I made a low carb bread to make sandwiches with fall flavours. To get a colour palette I chose butternut pumpkin, mushroom and red pepper. I like the idea of tapas sandwiches. The low carb bread is the same one I posted two days ago. I only made 2/3 of the recipe to get smaller sandwiches and topped the bread with sesame seeds instead of flaxseeds. The sandwich recipes will be posted separatly the following days. I wish you all a great Wednesday!