Kryddig päronchutney till ostbrickan

Imorgon är det julafton! Ändå har jag inte slagit in alla paket och inte heller hunnit städa här hemma. Men, men, det viktigaste är ändå julmaten. Vi ser mest fram emot kalkonen men även den här päronchutneyn. Den är väldigt god till ost och smakar mycket jul. För er så följer lchf är detta en bra chutney eftersom päron inte innehåller lika mycket kolhydrater som torkad frukt. Klicka LÄS MER längre ner på sidan för att komma till receptet. Ha en skön kväll!

3534-33521 3539

Tomorrow is Christmas Eve! And I still have not wrapped all the gifts, nor have I cleaned my home. Anyway, the main thing is the food. At least for me. So here is my recipe for pear chutney. Perfect to have with cheese and crackers. For those of you who eat low carb this is a good chutney. Pear does not contain as much carbohydrate as dried fruit. Click LÄS MER/READ MORE to get to the recipe. Have a nice evening!

3537-2

Click LÄS MER for recipe!

Läs mer

Christmas style pizza

Idag klär vi granen! Dessa pizzagranar är perfekta att ha till mingelfesten eller kanske till en jullunch de kommande dagarna. Använd pepparkaksform till att stansa ut degen och pynta med det du tycker om att ha på din pizza. Var kreativ och gör olika former, hjärtan, stjärnor eller grisar! Önskar er alla en skön lilljulafton!

093090
Tomatsås, ost, svarta skivade oliver och oregano

088
Tomatsås, ost, kapris och oregano

079
Capers and black olives as tree decoration

077-4

IN ENGLISH

Today we dress the Christmas tree! These pizza trees are perfect to serve at a mingle party or maybe a Christmas lunch the upcoming days. Use a cookie cutter to get different shapes and d

ecorate with what you like to put on your pizza. Be creative and make different shapes, hearts, stars or pigs! Wish you all a nice Little Christmas Eve…that is what we in Sweden call the day before Christmas!

073056061-2
Can you see the heart?

For recipe click LÄS MER!

Läs mer

Laxrullar eller lchf sushi

 3960-33964

Att göra vanlig sushi har jag aldrig gjort. Däremot gör jag dessa ganska ofta, lchfsushi. Egentligen är det laxrullar fyllda med cream cheese men kallas för lchfsushi eftersom det varken finns ris eller något tillsatt socker. Att det är mycket socker i sushi är ingen nyhet. Testa detta om du vill ha en nyttigare snabbvariant. Till dessa serverade jag haricots verts med sesam och chili. Har du avokado hemma passar det bra till laxrullarna. Dessa laxrullar funkar att ha på julbordet!

3970-2 3971

IN ENGLISH:

I have never made sushi. However I make these  rolls quite often and call them low carb sushi. Actually it is salmon rolls filled with cream cheese but also called low carb because there is neither rice or added sugar. There is a lot of sugar in sushi, try this if you want a healthier version. I chose to serve green beans with sesame and chili. Avocado goes really well with these rolls but I had no at home.

3968

For recipe click LÄS MER!

Läs mer

”Christmas style by diadonna” tillsammans med Lagerhaus

Christmas style by diadonna

Nu kan jag stolt berätta att jag varit med i Lagerhaus ”Christmas style by…” där fyra bloggare har fått visa sin tolkning av ett givet tema. Mitt tema var julmat och jag valde att servera en sallad gjord på röd- och gulbetor med grape, chévremousse, rosmarin och valnötter. Till det en ostbricka med Lagerhaus egna julknäcke och min kryddiga päronchutney. Efterrätten blev en Keso a la Malta med smak av vanlij och kanel. Recepten kommer upp på bloggen längre fram. Det här var ett superkul samarbete med en av mina favoritbutiker.

lagerhaus
Röd- och gulbetor med grape, chévremousse, rosmarin och valnötter.

lagerhaus2
Ostbricka med julknäcke och päronchutney

lagerhaus3
Keso a la Malta

lagerhaus selfie

I can proudly tell you that I have been involved in Lagerhaus ”Christmas style by …” where four bloggers were asked to give their interpretation of Christmas style. My theme was Christmas food and I chose to serve a salad with red and yellow beets, grapefruit, chévremousse, rosemary and walnuts. I served a cheese platter with Lagerhaus own hardbread and my spicy pear chutney. For dessert a cottage cheese a la Malta flavored with vanilla and cinnamon. The recipes will be posted on the blog later on. This was a super fun collaboration with one of my favorite stores.

Fikon- och tranbärschutney till helgens ostbricka

Den här helgen har vi ätit ostbricka flera gånger. Jag klagar inte…finns faktiskt inte mycket som slår det. När vi får spontanbesök bjuder vi ofta på ostbricka och kallskuret. Det kräver nästan inget arbete och uppskattas av de flesta. Till detta passar en god fikon- och tranbärschutney. Den är långt ifrån lowcarb och lchf eftersom torkad frukt innehåller en hel del kolisar. För er som blir besvikna kan jag berätta att om några dagar bjuder jag på kryddig päronchutney a la lchf. Päron innehåller färre kolhydrater för er som vill avstå från att få i er för många. Önskar alla en trevlig andra advent!

IMG_4848-2IMG_4892-2

IN ENGLISH:

This weekend we have eaten cheese several times. I’m not complaining…there is not much that beats this. When we get spontaneous visits we often serve cheese. It requires almost no work and appreciated by most of our friends. A good fig and cranberry chutney is perfect with this. It is far from low carb but for those of you who are disappointed, I am posting a spicy pearchutney low carb style in a few days. Wish you all a great second advent!

IMG_4858IMG_4862

OSTAR. CHEESE.

Stilton, Brie, Fransk ost (glömt namnet på den), Camembert och Gruyere. Den sistnämnda osten är min absoluta favorit. Gruyere is my favorite.

IMG_4838-2IMG_4846-2

RECEPT: Läs mer

Vinn ett signerat ex av MITT BALKAN – Mat och människor

Nu är det dags för en diadonnatävling på Instagram! Priset är ett signerat ex av Jovan Radomirs kokbok Mitt Balkan – Mat och människor. I den hittar du vackra bilder och många bra recept på typisk balkanmat. Var med och tävla så kan den bli din!

image

Regler för min Instagramtävling:

  • Du är en av diadonnas följare
  • Reposta din @diadonna favoritbild
  • Hashtagga bilden med #diadonnacontest #bydiadonna

Tävlingen avslutas 14 december. Har du inget öppet Instagramkonto kan du maila din bild till mig, diadonna@live.com Boken skickas till vinnaren så snart jag fått adressen mailad till mig.

image
Bilden är ur boken ”Mitt Balkan – Mat och människor”

In english:

Now it’s time for a diadonna contest on Instagram! The prize is a signed copy of Jovan Radomirs cookbook Mitt Balkan – Mat och människor. You will find beautiful photos and great recipes of typical balkanfood. It can be yours!

Instagram contest rules:

  • You are one of diadonnas followers
  • Repost your favorite @diadonna image
  • Use the hashtags #diadonnacontest #bydiadonna

The contest ends next Saturday, December 14. I will send the book as soon as I have the winners adress. If your Instagram account is closed you can e-mail me your image: diadonna@live.com

Adventsmingel och julmat

Hemma hos oss doftar det redan jul. Anledningen är att jag testar recept på både mingelmat till advent och julmat. Nejlikor och kanelstänger ligger lite överallt och tre olika chutney står i kylen. Jag återkommer med både foton och recept men tills dess bjuder jag på lite instagramsbilder från min mobil. Vi ses snart igen!

imageimageimageimage